Il programma educativo “La Dieta del Grana Padano” per il riequilibrio ponderale è stato realizzato nell’ambito delle attività di Educazione Nutrizionale svolte dal Consorzio Tutela del Grana Padano al fine di aiutare le persone a battere la pandemia dell’obesità e del sovrappeso che affligge la società. Il programma è stato realizzato a cura della Prof.ssa Maria Letizia Petroni medico specializzato in medicina interna, obesità e nutrizione clinica, Coordinatore del Comitato Scientifico ENGP . I menu ipocalorici sono stati realizzati dalla Dott.ssa Marzia Formigatti dietista e dottore in qualità e sicurezza alimentazione umana. Curatore e project leader del programma, Pier Danio Forni direttore editoriale ENGP.